Mozzarella in carrozza

Ti suggeriamo di tagliare la mozzarella Fior di Murgia a fette e di riporla in uno scolapasta. Poi asciugala con della carta assorbente da cucina
Taglia i bordi scuri del pancarrè e disponi alcune fette di mozzarella tra due strati di pancarrè
Sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale
Ora, è il momento di passare ciascun panino nell’uovo sbattuto su ambo i lati, nella farina e poi ancora nell’uovo e per ultimo nel pangrattato facendo attenzione a coprire bene anche i bordi per evitare fuoriuscite di mozzarella durante la cottura
Adesso, potrai friggere tutti i panini in abbondante olio caldo
Ecco il momento tanto atteso: scola la mozzarella in carrozza su un foglio di carta assorbente e servila filante. Una vera goduria per il palato!
Con la nostra Fior di Murgia in carrozza, renderai felici grandi e piccini con pochi ingredienti e tanto gusto

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