Pennette salmone e burrata

Inizia dal salmone: taglialo prima a listarelle e poi ricava dei quadratini
Prepara sul fuoco una pentola colma d’acqua salata, per la cottura delle pennette
Momento golosità: per preparare la crema, versa la Burrata in un contenitore alto e stretto e aggiungi l’olio extravergine
Ora, frulla tutto con un mixer ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia
Cuoci a fuoco lento le pennette e trasferisci la crema ottenuta in una padella ampia. Non appena la tua pasta sarà cotta scolala e uniscila alla crema
Manca davvero poco, basta aggiungere il basilico fresco e il salmone affumicato
Mescola ancora e salta la pasta a fuoco vivace per qualche minuto: la tua pietanza è pronta!

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